华体会- 华体会体育官网- 体育APP下载生猪调控会议月月开猪肉价格却依旧难涨？
2026-06-26 07:27:10
华体会,华体会体育官网,华体会体育,华体会体育APP下载据来自财联社的消息显示，近日有关部门再次组织部分生猪主产省份和大型生猪养殖企业召开座谈会，分析研判当前生猪生产形势，指导地方和企业开展常态化精准调控，推动猪价尽快回到合理水平。
而据我们的不完全统计数据显示，自去年以来，有关方面组织召开的生猪行业座谈会不低于七次，其中2025年座谈频率约为一季度一次，而到了今年则变成了一月一次，甚至一月两次，但如此密集的行政约谈，却并未对当前生猪价格构成明显的支撑，这在以往的市场运行中是极为少见的。
而就养殖业本身而言，截至目前全国外三元生猪出栏均价报9.54元/公斤，这已经是连续4个月生猪价格低于10元的水平，由于现阶段行业自繁自养生猪完全成本区间集中在11.6-13.5元/公斤，这使得生猪养殖头均亏损维持300-500元，更为关键的是，不但是散户在亏，大型企业也在亏。
从上市养殖企业公布的今年一季度财报数据来看，行业整体经营压力凸显，全行业陷入经营性失血。19家上市生猪养殖企业中，17家企业一季度出现经营性亏损，行业合计亏损规模突破70亿元；其中牧原、温氏、新希望三大头部猪企亏损总额超30亿元。
密集约谈+全行业巨亏，让人们不仅要问：住上楼房的生猪养殖市场究竟怎么了？
2019-2021 年，受非洲猪瘟影响，国内能繁母猪存栏一度锐减 40% 以上，生猪价格从 10 元 / 公斤一路飙升至 40 元 / 公斤，创下历史极值。一头商品猪的盈利峰值超过 2000 元，堪称 印钞机。
头部企业疯狂扩产，牧原股份年出栏量从 2018 年的 1101 万头，暴涨至 2022 年的 6120 万头，4 年增长近 5 倍
楼房猪场拔地而起，一栋楼年出栏几万头生猪，全自动化饲喂、环境控制、粪污处理
那个时候的竞争逻辑非常简单：谁的规模大，谁赚的钱就多。没人担心卖不掉，只担心养不出来。
然而，产能的扩张速度远超市场预期。随着供给恢复，猪价从 2022 年开始进入下行通道，这一跌，就跌了 40 多个月。
当猪价从 20 元 / 公斤跌到 10 元 / 公斤，行业的竞争逻辑彻底反转：
这已经不是普通的周期波动，而是一场残酷的成本战争—— 只有成本最低的那部分产能，才能活到最后。
为什么同样是养猪，成本差距能有这么大？核心在于三个关键指标的差距，而这背后，是整个行业从 农业 向 工业 的转型。
而普通散户的 PSY 大多在 20 头左右，部分土杂猪甚至不到 18 头
同样养 100 头母猪，头部企业一年能提供 3000 头仔猪，散户可能只有 2000 头，差了整整 50%。母猪的折旧、饲料、人工等固定成本是差不多的，仔猪养得越多，每头分摊的成本就越低。
别小看这 0.5 的差距，一头猪从断奶到出栏长 100 公斤，就能省出 50 公斤饲料，按现在饲料价格算，就是 150-200 块钱的成本差。
这三个指标加起来，每公斤生猪的成本差就能达到 3-5 元。这不是 会不会养 的技术差距，而是 工业化生产 和 小农经济 的代际差距。
据行业统计，2018 年全国生猪散养户数量超过 2600 万户；而到了 2025 年，这一数字已经锐减到不足 400 万户。
这不是因为他们不努力，也不是因为他们不会养猪。而是整个行业的游戏规则变了：
这就像你开了家味道不错的小饭馆，旁边突然开了个麦当劳—— 供应链、品牌、标准化、价格，全方位碾压。你说你努力不努力？努力。但有用吗？用处不大。
但不可否认的是，大部分普通散户，最终还是会慢慢退出这个行业。这不是谁的错，而是产业升级的必然。
说完了养殖户，再说说咱们普通人。对消费者来说，这轮超长熊市带来的最直观感受，就是猪肉线 年价格对比：猪肉从 奢侈品 变 白菜价
以前过年才能吃上的红烧肉，现在成了家常菜；以前请客才舍得买的排骨，现在想吃就买。猪肉自由，就这么在不知不觉中实现了。
很多人说，现在的猪肉没有以前香了。这是事实—— 为了提高生长速度和瘦肉率，规模化养殖普遍选用引进品种，生长速度快、瘦肉多，但风味确实不如传统土猪。
楼房养猪、高密度养殖、限位栏…… 这些现代化养殖方式在提高效率的同时，也引发了关于动物福利的讨论。猪一辈子待在狭小的空间里，算不算 虐待？这个问题在欧洲已经有很多讨论，国内未来可能也会越来越受关注。
随着散户退出，行业集中度越来越高。会不会有一天，几家大企业说了算，猪肉价格反而涨上去？这个担心其实有点多余—— 生猪行业集中度再高，也高不到垄断的程度，而且还有国家调控托底。
调控越密集，市场越觉得 底到了，反而都压栏不卖、等着涨价，结果短期供应反而更多了。
这就是典型的 政策底≠市场底—— 政策说底到了，但市场上的猪还在源源不断出来，价格自然涨不起来。
密集约谈也好，全行业巨亏也罢，本质上都是中国生猪产业从 散户时代 走向 规模化时代 的阵痛。