华体会- 华体会体育官网- 体育APP下载【投资山西】《投融英雄会》—民营企业话发展（第十四篇）

2026-06-18 20:42:21

　　华体会,华体会体育官网,华体会体育,华体会体育APP下载《中华人民共和国民营经济促进法》实施一年来，山西省民营经济主体规模不断扩大，产业结构持续优化，民间投资和进出口保持较快增长。当前民营经济已扛起全省五成以上税收、七成以上城镇就业，是山西经济稳增长、保民生、促创新的“主力军”“生力军”。

　　本期“民营企业话发展”专栏，我们走进两家企业，听听企业的成长故事及发展愿景。

　　罗克佳华科技集团股份有限公司是一家科创板上市的物联网大数据公司，是生态环境部工程技术中心、国家级物联网应用工程研究中心、国家专精特新小巨人企业，公司深度参与国家双碳数字化建设，承建运维全国碳市场管理平台、全国温室气体管理平台、全国CCER联网监测平台三大国家级系统。

　　公司以数据为核心，以AI大模型为引擎，依托人工智能、区块链、云计算、大数据、物联网等五大核心技术，构建起智能制造、物联网工程、软件开发、运营服务、数据算力、数据能力六大核心技术能力体系，整合“生态环境 + 双碳”全链条数据打造了绿色低碳数字赋能平台。

　　太原罗克佳华工业有限公司成立于2003年12月，是罗克佳华科技集团股份有限公司的全资子公司。作为集团起家之地与核心产业基地，承担着生产、研发等重要职能，多年来持续扎根山西，助力节能降碳，数字化绿色化发展。

　　罗克佳华是从山西本土成长、走向全国的科技龙头企业。请您介绍企业的核心定位，以及在数据赋能、双碳治理、智慧环保领域，相较于行业同行最核心、最独特的技术优势是什么？

　　池智慧：罗克佳华是土生土长的山西科技企业，深耕行业二十余年，我们的核心定位是以数据为核心的智慧环保、智慧双碳、智慧城市综合服务商，依托物联网、大数据、人工智能等技术，为政企客户提供一体化数智化解决方案。

　　相比同行，我们的核心优势集中在三大领域：在数据赋能上，我们建成了行业内体量领先的生态环境与双碳数据库，搭配自主研发的物联网数据库和区块链技术，确保数据真实可信、全程可追溯，真正把数据用实、用好。在双碳治理方面，我们是国家碳市场核心技术支撑单位，承建全国碳市场管理平台等多个国家级碳管理平台，叠加自研双碳 AI 大模型，能实现从政府碳管控到企业碳盘查、碳履约的全流程智能化管理，核算精度和运行效率优势突出。在智慧环保领域，我们打造了 AI 智能溯源、非现场监管体系，靠技术实现全天候、精准化治污监管，大幅提升环境治理效能。也就是说我们与传统的信息化企业相比，我们最大的特点是“带着数据做产品，带着算法做服务，带着平台做市场”。

　　企业深耕智慧环保、智慧城市、智慧双碳三大赛道，构建了“技术+平台+数据+运营”的完整产业闭环。请您谈谈这套成熟的商业模式，在服务山西环保治理、助力企业低碳转型、支撑全省双碳战略落地方面，发挥了怎样的关键作用？

　　池智慧：我们多年来搭建起 “技术+平台+数据+运营” 完整产业闭环，不走重项目、轻服务的老路，坚持长期运营、持续赋能。这套模式落地山西，作用十分显著：面对政务治理，全省生态环境、城市管理等智慧平台实现数据一张图、治理一盘棋，让城市和生态环境从经验判断转向数据驱动。面对工业企业，针对煤炭、钢铁、焦化等省内支柱产业，我们推出数字化能碳管理系统，帮企业精准算碳、节能降碳、盘活碳资产，稳步推进低碳转型。同时，整套技术与服务体系，也成为山西落实双碳战略的坚实数据底座和技术支撑，助力全省碳达峰碳中和工作稳步推进。

　　作为扎根山西20多年的本土科创企业，山西这些年在科创扶持、政务服务、产业生态、人才培育等方面给予企业怎样的支持？您对山西的营商环境等方面，有怎样的评价？

　　池智慧：扎根山西二十多年，企业每一步成长，都离不开省委省政府和各级部门的鼎力支持。在科创方面，我们陆续拿到研发补贴、税收优惠，获批多个国家级、省级科研平台，政策红利持续助力技术攻关。在政务服务上，审批流程不断简化，各类手续高效办结，遇到发展难题时，相关部门主动上门对接、协调解决。在产业生态上，山西持续开放海量应用场景，推动产学研协同，为科技企业发展提供了广阔舞台。在人才培育上，省市引才、育才政策落地见效，联合本地高校定向培养专业人才，帮我们补齐了人才短板。

　　亲身经历这些年的变化，我真切感受到山西营商环境实现了质的提升。如今服务意识更强、办事效率更高、发展氛围更优，政策稳定、服务贴心，让我们本土企业愿意扎根、安心发展。可以说，山西这片沃土，成就了今天的罗克佳华。

　　“十五五”开局之年，企业在AI大模型升级、算力平台建设、绿色低碳项目落地等方面，有哪些清晰具体的年度规划与中长期布局？

　　池智慧：今年是“十五五”开局之年，我们也制定了清晰的发展计划。AI 大模型方面，持续迭代升级双碳、环保、政务垂直大模型，推出各类智能应用，降低行业使用门槛。算力平台上，加快建设绿色算力中心，打造低能耗、高性能的区域算力支撑节点，服务全省数字化发展。绿色低碳项目会持续深耕山西，落地零碳园区、全域低碳托管、公共机构节能等一批标杆项目。产业链协同上，联合省内上下游企业、高校、机构抱团发展，共建产业生态。

　　中长期来看，我们会坚持技术研发不动摇，持续巩固行业领先地位；立足山西、辐射全国拓展市场；不断完善数字低碳产业生态，努力成为全国领先的数字化绿色化协同赋能的低碳服务商。

　　企业立足山西发展，未来将如何发挥技术、平台、数据优势，带动山西数字低碳产业链集聚、培育本土科创生态？

　　池智慧：作为山西本土科技企业代表，我们有责任带动省内产业共同发展。接下来，我们会全面开放自身技术、平台、数据三大核心资源，降低中小企业技术门槛，带动物联网、智能终端、数据服务等上下游企业集聚，拉长做强山西数字低碳产业链。

　　同时，我们会深化和山西高校、科研院所的产学研合作，共建实验室、实训基地，联合攻关关键技术，推动科研技术在本地转化落地。依托自身平台搭建科创孵化载体，扶持本土科技小微企业成长，引育并举壮大人才队伍。我们希望以龙头之力，助力山西培育更有活力的科创生态，推动全省从能源转型，加速向数字低碳、创新驱动转型。

　　未来，罗克佳华会继续扎根山西、服务山西，和家乡携手同行，为山西高质量发展贡献更多科技力量。

　　山西紫林调味食品股份有限公司坐落于享誉四海的中国醋都—清徐，是山西食醋行业龙头企业，是三晋大地上一张历久弥新的美食名片。

　　公司植根于1919年的宝丰裕醋坊，百年薪火相传，始终深耕山西老陈醋非遗酿造技艺，以匠心守护千年醋香。时至今日，紫林更以科技赋能传承——依托两个国家级重点实验室与微生物发酵核心技术，将古法工艺与现代科学深度融合，打造出十大系列、数百种调味精品，产品远销全球数十个国家和地区。

　　紫林是扎根清徐、百年传承的醋业龙头，从传统作坊成长为全国第一醋企。请您介绍企业核心定位和优势?

　　闫裕峰：紫林味业扎根“中国醋都”清徐，是一家以微生物发酵为核心技术的酿造企业，也是山西老陈醋的领军品牌，国家级农业产业化龙头企业。我们始终坚持“醋都尚品，紫林厚道”的核心理念，经过26年的发展，已经成为全国食醋行业的龙头企业。

　　第一，规模领先的产能优势。2023年，我们食醋销售量跃居全国第一；2025年，年产10万吨数智酿造醋项目建成投产后，企业食醋系列产品总产能已达到45万吨。我们的经销商网络覆盖全国2500多个网点，产品远销美国、加拿大等十余个国家和地区，连续数年稳坐全省食醋销量冠军。

　　第二，传承与创新并重的工艺优势。紫林味业在继承传统山西老陈醋“蒸、酵、熏、淋、陈”五大工艺精华的基础上，不断推动工艺创新。我们自主研发了拥有知识产权的“老陈醋智能酿造一体机”，将传统酿造从开放式自然发酵提升为智能控制的精准发酵，实现了传统工艺的现代化升级。

　　第三，全品类的产品矩阵优势。我们的产品涵盖十大系列、数百个品种，包括传统酿造食醋、醋饮料、食药同源功能醋、保健醋、果醋、醋泡养生食品、醋基功能产品、酱油、料酒、复合调味品等，形成了“以醋为主、全品类调味品”的产品布局，能够满足不同消费场景和消费群体的多元需求。

　　第四，深厚的品牌底蕴优势。2025年，“紫林”品牌作为全国食醋行业唯一、也是山西省唯一品牌，首批入选工信部“中国消费名品”名录。我们还荣获了第四届山西省质量奖，冠名30余列高铁列车进行品牌推广。山西老陈醋金字招牌加上现代化的品牌运营，让紫林在消费者心中建立了深厚的信任基础。

　　企业坚持创新驱动，构建“国家级实验室+专家工作站+产学研合作”的研发体系，在菌种培育、发酵工艺、智能装备、健康功能产品、标准制定方面有哪些核心突破与成果?

　　闫裕峰：这个问题问到了我们最核心的竞争力。科技创新不是对传统技艺的颠覆，而是一次让千年醋香更具生命力、更可见、更可信的深刻“解码”。我从五个方面来汇报：

　　第一，在菌种培育方面，我们取得了“破译黑匣子”的突破。传统酿醋发酵过程涉及上千种微生物，但长期以来这个微生物群落是个“黑匣子”，发酵调控完全依赖老师傅的经验判断——“握一握、闻一闻、尝一尝”。我们依托食醋发酵科学与工程山西省重点实验室，系统解析了微生物特性，建立了微生物菌种库，突破了合成微生物组创建技术，获得了10多株具有高耐性、高酶活、高产风味健康因子的优良菌种，并申请了专利保藏，为食醋发酵过程装上了“微生物导航仪”，实现了精准调控。

　　第二，在发酵工艺方面，我们实现了定向调控发酵的重大突破。以优良菌种为核心构建食醋发酵微生物组，在生产中表现出优异性能——产品中总黄酮、川芎嗪等健康活性指标整体提升。以我们一款获得“山西精品”称号的山西老陈醋为例，其总黄酮含量达到190mg/100g以上，远超国家标准的60mg/100g。产品口感也更加醇厚、酸香绵长。

　　第三，在智能装备方面，我们自主研发了“老陈醋智能酿造一体机”。这台设备将传统工艺中“酵、熏、淋”三大核心环节集成到同一设备内运作，通过电子生物传感、物联网和大数据技术，对温度、溶氧、酒精度、酸度等关键节点进行实时监控与精准调控。1万吨食醋的产能仅需5名工人轮班作业，生产效率大幅提升。

　　第四，在健康功能产品方面，我们正在推动食醋从“餐桌调味品”向“健康功能食品”的转型升级。2025年12月，“醋与健康论坛”在我们紫林召开，汇聚政产学研各方代表，共同探讨食醋产业的健康转型路径。我们已经研发出食药同源功能醋、保健醋、醋泡养生食品、醋基功能产品等系列健康产品，不断拓宽醋的应用场景。

　　第五，在标准制定方面，我们牵头制定首个国际食醋标准，掌握行业话语权。此外，我们构建的“242”科技创新平台体系——2个国家级平台、4个省级平台、2个市级平台——为持续创新提供了坚实的平台支撑。2025年，我们牵头完成的“食醋酿造微生物资源挖掘及定向发酵关键技术开发与应用”项目，荣获山西省科学技术进步奖一等奖，这是对我们产学研深度融合成果的高度肯定。

　　企业在山西发展的过程中，我省相关部门为企业在特色产业扶持、非遗保护、品牌培育等方面，给到企业怎样的支持？

　　第一，在特色产业扶持方面，政策支持力度空前。2022年，“清徐老陈醋”被确定为山西省首批十大省级重点特色专业镇，为醋产业发展提供了战略层面的顶层设计。清徐县出台了老陈醋专业镇高质量发展实施方案，启动“十大行动”，连续出台重点奖补政策，覆盖醋企和项目，“真金白银”支持醋企做大做强。我们年产10万吨数智酿造醋项目推进过程中，政府在前期的土地手续办理、审批手续办理中非常快捷，规划许可证、施工许可证一窗办理、一次办理，大幅缩短了项目实施时间。清徐县还专门成立了醋产业发展和研究中心，搭建起企业与政府之间的沟通桥梁。

　　第二，在非遗保护方面，传承与保护双轮驱动。2006年，清徐酿醋技术被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2020年，清徐被授予“中国醋都·清徐”称号。山西省制定了《山西老陈醋保护条例》，从法律层面保护老陈醋品牌和工艺特色。政府还给予紫林重点实验室项目经费100万元支持，为醋企人才发放生活补助，积极推进人才公寓建设，在医疗保障、人才落户等方面开通“绿色通道”。引进了中国工程院院士1人、国家重大人才计划专家5人、长江学者2人等高端人才。2022年，我国食醋行业首个省级重点实验室——食醋发酵科学与工程山西省重点实验室在清徐揭牌，这是对行业科研能力的重要提升。

　　第三，在品牌培育方面，区域品牌与企业品牌协同发力。政府打造了“清风徐来 无醋不在”等清徐县区域公用品牌，组织醋企赴成都、天津、广州、济南等地开展推介活动，参加首届山西特色专业镇投资贸易博览会，帮助企业“走出去”。2023年，中国经济信息社公布了清徐陈醋产业指数首期成果，为品牌建设提供了数据支撑。清徐老陈醋学院和紫林智汇学院的成立，为行业人才培育提供了平台。此外，全省培育打造“山西精品”，品牌培育的政策红利持续释放。

　　可以说，正是有了这些系统性的政策支持和优良的营商环境，紫林味业才能够心无旁骛地专注主业、创新发展。

　　山西正大力发展特优农业、农产品精深加工，清徐县作为中国醋都，全力推动醋产业迈向“双百目标”。紫林是行业龙头企业，持续加码本土投资，打造调味品产业园等项目，您如何看待山西发展醋产业、调味品产业的资源禀赋、政策机遇、市场潜力？未来将如何带动山西调味品产业链集聚、做强“山西醋”区域公共品牌？

　　首先看资源禀赋。山西拥有发展醋产业得天独厚的优势：一是原料优势，山西是酿造高粱主产区之一，原料充足；二是水质优势，清徐地处汾河之畔，水质优良，为酿造好醋提供了根本保障；三是气候优势，山西四季分明、温差显著，“夏伏晒、冬捞冰”的独特陈酿工艺正是这种气候条件的天然馈赠；四是文化底蕴，山西酿醋历史可追溯至3000年前，“中国醋都·清徐”的金字招牌深入人心。可以说，这些禀赋是别的地方无法复制的。

　　其次看政策机遇。当前，山西正大力发展特优农业和农产品精深加工，“清徐老陈醋”省级重点专业镇建设深入推进，清徐县锚定醋产能100万吨、产值100亿元的“双百”目标，持续出台扶持政策。从国家层面看，“十五五”规划强调产业数智化升级，中央经济工作会议强调内需主导、提振消费转型，调味品作为民生消费品直接受益。中国调味品协会也制定了“十五五”发展规划，引领行业高质量发展。这些政策叠加，为我们创造了前所未有的发展机遇。

　　第三看市场潜力。从国内市场看，随着健康消费理念的兴起，消费者对高品质食醋和功能性调味品的需求持续增长。食醋正从传统调味品向健康功能食品拓展，市场空间广阔。从国际市场看，中国醋走向世界的步伐在加快，我们的产品已经远销十余个国家和地区，海外市场潜力巨大。2023年以来，清徐醋产业电商销售突飞猛进，这说明新消费渠道正在成为增长的重要引擎。

　　一是发挥龙头带动作用。作为行业龙头，紫林要当好“链主”企业，以“链主+链核+专精特新”模式带动产业链上下游协同发展。我们的10万吨数智酿造项目为全省240余家食醋生产企业提供了转型升级的可借鉴路径。

　　二是推动产业链纵向延伸。向上游拉动高粱种植产业，促进农业结构调整和农民增收；向下游拓展醋饮料、保健醋、醋泡养生食品、醋基功能产品等高附加值领域，推动食醋从单一调味品向全品类调味品、大健康产业延伸。

　　三是助力区域品牌建设。积极参与“山西精品”培育和“清风徐来 无醋不在”区域公用品牌推广，深入开展食品真实品质认证，推动标准制定和品质提升，让“山西醋”的品质和品牌更有公信力、更有竞争力。

　　四是推动产业集聚发展。积极支持清徐县推动食醋产业集团化、抱团式发展，鼓励企业入园，促进企业集聚、行业整合、产业集中，形成集群效应，擦亮“中国醋都”金字招牌。

　　“十五五”时期，企业在数智化产能扩建、全品类调味品布局、市场拓展等方面有哪些清晰的发展规划？

　　闫裕峰：“十五五”时期是紫林味业实现高质量发展、迈向世界级调味品企业的关键五年。我们围绕“数智赋能、全品类拓展、全球化布局”三大战略主线，制定了清晰的发展规划。

　　第一，在数智化产能扩建方面，我们将持续深化“数智酿造”战略。10万吨数智酿造醋项目的建成投运只是一个起点，“十五五”期间我们将进一步扩大数智化产能，推动更多生产线从传统制造向智能制造转型。我们将深化物联网、大数据、人工智能技术在生产全流程的应用，建设数字化车间和智能工厂，实现从原料溯源、过程监控、质量检测到仓储物流的全链条数字化管理。同时，我们将继续完善“242”科技创新平台体系，加强食醋发酵机理研究，推动更多科研成果从实验室走向生产线。

　　第二，在全品类调味品布局方面，我们将坚持“以醋为主、多品协同”的发展策略。在巩固食醋龙头地位的基础上，加快布局酱油、酱料、料酒、复合调味品等品类，打造全品类调味品矩阵。特别是在大健康赛道上，我们将加大食药同源功能醋、保健醋、醋基功能产品的研发力度，推动食醋从“餐桌调味品”向“健康功能食品”转型。我们还将探索醋在医药、化妆品、饲料添加剂等跨界领域的应用，拓展产业边界。

　　第三，在市场拓展方面，我们将实施“深耕国内、拓展海外”双轮驱动战略。国内市场方面，持续加强经销商网络，深化电商渠道建设，实现线上线下融合发展；借助冠名高铁等品牌推广手段，持续提升品牌知名度和美誉度。海外市场方面，依托“一带一路”和RCEP等机遇，加快国际化布局，在巩固现有海外国家和地区市场的基础上，进一步开拓东南亚、中东、欧洲等新兴市场，让山西老陈醋香飘世界。

　　第四，在品牌建设方面，我们将以“中国消费名品”为新起点，持续强化品牌力。积极参与“山西精品”培育，推动标准引领和品质升级，让“紫林”品牌成为高品质食醋的代名词。同时，借助“山西精品”区域公共品牌建设，讲好山西老陈醋的故事，传播醋文化，提升“山西醋”的全国影响力和国际知名度。

　　总之，“十五五”期间，紫林味业将以科技创新为引擎，以数智化转型为抓手，以全品类布局为支撑，以品牌引领为驱动，努力实现从“全国醋业龙头”向“世界级调味品企业”的跨越，为清徐醋产业“双百”目标的实现、为山西醋产业的高质量发展贡献紫林力量。

　　作为“投资山西”的第一站，山西省投资促进局积极用好“政府+链主+园区”招商模式，有效统筹各方资源，为“政产研”协同合作搭建平台，帮助企业对接领域内行业协会、科研院所、龙头企业、金融资本，进一步强化政策支持和服务保障，为企业营造更好发展环境。（记者：潘 虹 董腾腾）