华体会- 华体会体育官网- 体育APP下载开年红！生鱼老鱼涨破10元斤熬过寒冬2026年行情强势反弹

2026-02-17 22:15:23

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　　年，生鱼养殖产业并未迎来预期的全面复苏，反而在前期无序扩张的惯性下，进入了剧烈的市场出清与深度调整阶段。这一年，行业的主题是存量消化与模式变革，养殖户在持续的价格压力下艰难求生，产业链各环节都在洗牌中寻找新的生存法则。

　　全年鱼价整体承压，尤其是上半年，行情在低谷中徘徊。其根本原因在于历史遗留的巨量存塘。

　　据行业监测，截至2025年中，广东产区2023年的秋鱼、2024年的头批鱼均已达到上市规格，但因养殖户等价惜售，仍有大量存塘，导致市场流通通道严重拥堵。这种“卖一塘亏一塘”的局面，使得超过八成的养殖户持续处于亏损状态，部分从业者和外围资本被迫离场。据了解，2025年全国生鱼饲料容量超70万吨，较往年高峰期有所下滑，直接反映出养殖规模的收缩趋势。

　　进入下半年，情况开始转变：10月广东省监测数据显示，乌鳢（生鱼）出塘均价环比上涨9.36%；12月全国生鱼塘口均价达到6.0元/斤，环比再涨6.6%，老鱼供应偏紧开始带动整体行情回暖。

　　一方面，饲料行业在激烈竞争和原材料价格波动下多次降价，为养殖户减轻了部分压力。另一方面，由于高密度养殖模式遗留的池塘环境问题，以及气候因素影响，2025年生鱼病害呈现高发趋势。

　　由此带来的药费投入增加、养殖损耗上升，在很大程度上抵消了饲料降价带来的成本优势。据2025年头批生鱼的养殖户反馈，头批鱼的养殖成本约为5-6元/斤，在行情回暖后利润空间已恢复至约1元/斤，部分管理较好的养殖户甚至可实现更高收益。

　　然而，这一利润空间高度依赖于养殖过程的稳定可控——一旦病害爆发，不仅收益归零，甚至可能面临亏损。

　　以广东中山三角镇为例，当地通过政府引导与科技赋能，成功实现了逆势增长。通过精准施用微生物制剂调控水质，当地生鱼发病率显著下降，养殖成本有效降低。数据显示，三角镇通过与科研院所合作，生鱼苗种成活率平均提升15%，养殖成本降低近10%。目前全镇年产生鱼超9万吨，年产值突破17亿元，40余家苗种繁育场上半年已产出29亿尾鱼苗，预计全年达33亿尾。同时，三角镇大力推动养殖尾水治理、发展预制菜等精深加工，成功打造“三角生鱼”区域公用品牌。

　　这一路径表明，从追求产量规模转向注重质量效益和品牌价值，是产业突围的必然方向。

　　步入2026年，生鱼市场迎来了久违的强劲开局。压制鱼价的多重利空因素逐渐消散，新的供需格局正在形成，为全年行情定下了谨慎乐观的基调。

　　2026年开年，生鱼价格，尤其是稀缺的老口大鱼（2斤上规格），迎来了爆发性上涨。截至1月底，广东产区5.5-6斤头的老鱼装车价已突破10元/斤，2斤以上规格从2025年的8.1元/斤升至9.2-9.4元/斤。这波行情主要由供需关系逆转驱动。

　　供给端，核心产区存塘量较去年同期减少25%-30%，珠三角近六成鱼塘存塘量不足三成。经过2025年全年的持续消耗，全国范围内特别是华南主产区的存塘量已从严重积压转向逐步趋紧。

　　当前市场老鱼呈现“卖一塘少一塘”的局面，养殖户惜售情绪浓厚。需求端，春节消费旺季临近，加工厂和终端市场备货需求增加，进一步拉动鱼价。

　　一方面，历史存塘得到有效消化。据监测，2025年4月大宗淡水鱼存塘比例较去年同期下降20个百分点，生鱼作为特种淡水鱼同样经历着去库存过程。

　　另一方面，受2025年商品鱼长期亏损影响，养殖户的投苗积极性受到严重打击，特别是2025年秋季的投苗量预计将显著缩减。

　　据业内人士预估，在2026年新鱼大量上市前，价格将获得较强支撑。然而，对后市也不宜过度乐观。鱼价过高会显著抑制终端消费，并可能刺激巴沙鱼等替代品的消费。

　　因此，2026年的价格走势更可能呈现“高位震荡、前强后稳”的特征，而非单边上涨。

　　面对有望回暖但依然复杂的2026年市场，养殖户的成功关键在于摒弃赌行情的旧思维，转而构建以精细化管理和理性经营为核心的新能力。

　　成本控制是盈利的基石。以2025年头批生鱼为例，优质养殖户亩产稳定在1.8万至2.5万斤，部分突破2.5万斤，行情回暖后亩利润达1.5万至2.5万元，甚至更高，这背后是精细化管理的支撑。

　　养殖户应优先选择产品质量稳定、服务体系完善的大型饲料企业产品，利用其技术优势争取更优的料肉比。

　　数据显示，饲料成本通常占水产养殖总成本的70%以上。通过科学的养殖管理，可以有效提高饲料转化效率，在控制饲料成本占比的同时，降低单位产量的综合成本，减少药费支出和养殖损耗风险。

　　同时，必须将病害防控提升至战略高度。积极学习绿色健康养殖模式，通过定期改底、科学调水、使用微生物制剂等手段，构建鱼体健康、水体清洁的养殖系统。

　　在苗种选择上，务必坚持质量优先。三角镇经验表明优质苗种配合科学管理，成活率可提升15%以上。

　　出鱼时机的把握直接决定利润水平。养殖户应建立“分批出鱼、锁定利润”的理性销售策略。可根据自身资金压力和塘口鱼的规格情况，在价格相对高点分批出售，避免因过度惜售而错过最佳窗口。

　　行业专家建议密切关注终端市场走货速度和本地存塘鱼规格结构的变化，这是判断行情拐点的关键信号。同时，要关注华东等外产区与华南本地出鱼的时间差，利用信息差规避集中上市期的价格冲击。2026年新苗放苗时间可能提前至2月底，很多养殖户已空塘等苗，这意味着把握好投苗节奏，才能赶在好价时出鱼。

　　一方面，应主动了解和配合地方政府的环保政策，对池塘进行标准化改造，实现尾水达标排放，这是产业可持续发展的生命线。另一方面，可以积极探索加入区域公用品牌体系，或自身尝试发展订单农业、对接预制菜加工厂，提升产品附加值和抗风险能力。

　　三角镇已构建起“科研院所+农技特派员+养殖户”的协作机制，通过三项中山市地方标准覆盖苗种到成鱼全过程，这种全产业链的标准化、品牌化路径值得借鉴。

　　回顾2025，生鱼养殖业在产能过剩的寒冬中经历了残酷的洗牌，但也催生了迈向绿色、质量和品牌的发展新芽。

　　展望2026，市场在供需重构下迎来复苏曙光，但周期的阴影从未远离。对于从业者而言，最大的确定性不再是变幻莫测的价格，而是自身降本增效的能力、理性决策的智慧以及拥抱高质量发展的决心。

　　唯有将养殖从“体力活”升级为“技术活”和“经营活”，用数据指导生产，用理性应对周期，这条曾经的“暴富鱼”，才能真正游出一条可持续的“富民路”。