春节前生猪价格“翘尾”！供需错位下2月份猪价走势将如何演绎？华体会- 华体会体育官网- 体育APP下载

2026-02-17 08:04:37

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　　春节的脚步越来越近，年味在空气中弥漫，猪肉市场也悄然迎来了一波上涨行情。就在上月末还处于下跌通道的猪价，进入2月初突然调头向上，呈现出明显的“翘尾”态势。

　　这波上涨来得恰到好处，正好赶上了老百姓置办年货的高峰期。数据显示，外三元标猪价格已从12.21元/公斤的低点反弹至12.33元/公斤，虽然涨幅不大，但市场情绪已经明显转向乐观。

　　供应端出现了明显变化。上月末，由于集团猪企和散户集中出栏，市场一度出现抛售潮，导致猪价快速下跌。但随着价格跌破养殖户的心理防线，市场抵触情绪迅速升温。“现在养一头猪利润本来就薄，再低价卖就要亏本了。”河南一位养殖户告诉记者，最近周边不少养殖户都开始压栏观望，出栏积极性明显减弱。

　　中大猪价格偏强也为养殖户增重提供了动力。当肥猪价格相对较高时，养殖户更倾向于将生猪养得重一些再出栏，这种心态进一步减少了短期市场供应。

　　需求端同样传来利好消息。随着春节临近，北方地区杀年猪、囤猪肉的传统习俗开始发挥作用，农村集市猪肉购销节奏明显加快。各大商超也进入了节前促销季，鲜品猪肉订单逐步增加。下游经销商备货积极性明显好转，猪肉订单量正在向年度高峰冲刺。

　　市场情绪在春节期间往往大于实际供需。这波上涨很大程度上是由情绪推动的，但能走多远，还要看供需基本面的实际变化。

　　屠宰场开工率是一个关键指标。数据显示，随着节前备货周期临近，屠宰企业开工率正在逐步回升。往年春节备货期间，屠宰企业开工率通常能涨到50%以上，今年能否达到这个水平，将直接影响猪价的上行空间。

　　另一个变量是出栏节奏。供应端往往会“不见兔子不撒鹰”，只有看到消费明显增量后才会积极出栏。这种时间差为猪价上涨留出了短暂窗口期，但如果集中出栏和消费高峰不能同步，上涨就可能提前夭折。

　　目前来看，供需双增但不同步的局面正在形成。春节前的消费增长是确定性的，而前期压栏的生猪也会在这个时候集中出栏。问题在于，出栏和消费能否形成有效对接。

　　展望2月份，猪肉市场将呈现“先涨后跌”的走势，整体均价环比可能小幅上涨。

　　前半月的行情相对乐观。临近春节，下游经销商拿货积极性将明显好转，猪肉订单量有望达到月度高峰。供应端虽然也会增加出栏，但消费的集中释放会给价格提供支撑。预计节前猪价将以小幅上涨为主基调。

　　春节后的走势则需要保持谨慎。节后需求回落是历年规律，今年也不例外。居民冰箱里的存货需要消化，餐饮消费也会进入淡季，屠宰企业开工率将明显下降。在需求收缩的背景下，即使供应端有所减少，猪价也很难保持强势。返回搜狐，查看更多